今年もJAにお世話になって「みそ作り」

今年もJAにお世話になってみそ作りをしました。

麦から作るみそ作り。麹菌の発酵した匂いに「あまざけの匂いがする」と言っていた年長さんです、みそ作りは3日目に煮た大豆をつぶし発酵した麦と塩を混ぜて作りました。味見をするとしょっぱいみそでしたが、1ヶ月もするとまろやかなおいしいみそが出来上がります。

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